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大坊珈琲店[image1]
商品名
大坊珈琲店
商品説明
[著者] 大坊勝次
[写真] 関戸勇 [装幀] 猿山修
[発行所] 誠文堂新光社
[発行年] 2014年
[言語] 日本語 [図版] カラー|写真
[フォーマット] A5変型|ハードカバー [ボリューム] 258ページ
[サイズ] 214mm × 137mm × 28mm
[構成] 1冊 [付属] カバー、帯
[コンディション] BODY:NEW ★★★★★★★ JACKET:NEW ★★★★★★★
[商品メモ] 本体表紙はクロス装に題字金箔押し
[備考] メール便不可
商品解説

[コメント] “南青山に、38年間自家焙煎とネルドリップというスタイルを変えずに、コーヒーをつくり続けた喫茶店「大坊珈琲店」があった。店主・大坊勝次がコーヒーと店のあり方を綴ったマニュアル、関戸勇による写真、縁のある35人の寄稿文を収録。”(帯文より)
本書は、2013年12月1日に刊行された限定1000部の私家本『大坊珈琲店』の仕様を変更した改訂版。1975年に青山通りに開店し、ビルの取り壊しにより、2013年12月に閉店するまで、変わらぬスタイルで営業を続けた喫茶店「大坊珈琲店」の店主・大坊勝次が、開店から、コーヒーの淹れ方、内装、音楽、器、本に対するこだわり、印象的なエピソードなどを綴ったエッセイ「大坊珈琲店のマニュアル」、写真家・関戸勇による店内外の写真、縁のある35人の寄行文という構成を踏襲しつつ、「大坊珈琲店のマニュアル」を全て活版で印刷したもの。

[目次・構成・収録内容]
大坊珈琲店のマニュアル
写真
寄稿
寄稿者 佐藤隆介 永六輔 矢崎泰久 武部守晃 葉山葉 小林庸浩 十文字美信 長谷川櫂 天児牛大 糸井重里 平松洋子 杉山英昭 嶋中労 門上武司 小川幸子 川口葉子 五十嵐郁雄 鳥目散帰山人 横山秀樹 升たか 遊佐孝雄 本多啓彰 渋澤文明 立花英久 立花文穂 切明浩志 岡戸敏幸 金憲鎬 芦澤龍夫 沖本奈津美 長沼慎吾 清田大志 金恵貞 大野慶人 小沢征爾

[プロフィール]
大坊勝次(だいぼうかつじ)1947年岩手県盛岡生まれ。南青山の喫茶店「大坊珈琲店」店主。1975年の開店以来、自家焙煎、ネルドリップというスタイルも内装も変えずに営んできたが、2013年12月 にビルの取り壊しにより惜しまれつつ閉店した。

[外部リンク]
http://www.seibundo-shinkosha.net/pickup/daiboucoffee/

[図書分類] 料理・食文化|趣味・嗜好|エッセイ・随筆|写真集・写真関連
[キーワード] PLACE・TOPOS|PLEASURE・DESIRE|STYLE・MODE|BOOKBINDING|TOKYO・EDO
[コード] 4416714343

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