- 商品画像
- 商品名
- 山本直文 フランス料理用語辞典
- 商品説明
- [著者] 宇田川政喜 遠藤智子 橋村弘美 堀田小百合 [編集] 日仏料理協会
[装幀] 伊勢功治
[発行所] 白水社
[発行年] 2005年 14刷
[言語] 日本語、フランス語 [フォーマット] B6|ソフトカバー [ボリューム] 332ページ
[サイズ] 199mm × 140mm × 21mm
[構成] 1冊 [付属] 函、ビニルカバー、帯
[コンディション] BODY:GOOD ★★★☆☆☆☆ JACKET:GOOD ★★★☆☆☆☆
[商品メモ] 函角に凹み、蔵書印あり
[流通価格(商品登録時調べ)] 4104 円 - 商品解説
[コメント] 西洋料理界のバイブル、山本直文著『仏英和料理用語辞典』(DICTIONNAIRE DES TERMES DE LA GASTRONOMIE FRANCAISE)を、フランス語とフランスで使われている外国語にしぼって、見出し語約5500を収録。ガストロノミの世界を広げる仏和料理事典。
[目次・構成・収録内容]
◎古典、ブルジョワ、地方、外国料理名とその説明がいっぱい
◎食材、調理、ワイン、チーズ、菓子、サーヴィスの用語も豊富
◎主材料から料理名や調理法が見付けられる
◎カタカナ発音表記、フランス語に初めて接する人でも読める
◎付録には、和仏索引(約2200語)、フランス語のルセットの読み方解説、主な肉の部位の図解を収録
[図書分類] 辞書・事典・字典・図鑑|言語学・記号論|料理・食文化
[キーワード] GUIDE(ガイド)|LANGUE・TERM- [コード] 4560000301
-
詳細情報を表示
基本情報のみ表示
- 外部リンク
- 現在こちらの商品は在庫を切らしております。
RELATION
関連商品のご紹介
-
- 商品名
- Esquire エスクァイア日本版 SEP. 2008 vol.22 No.9
- 商品画像
- 商品タグ
- 商品価格
- 500円
-
- 商品名
- Casa BRUTUS カーサ ブルータス 2004年6月号
- 商品画像
- 商品タグ
- 商品価格
- 500円
BOOK : DOMESTIC
同じカテゴリーのリストを表示する-
- 商品名
- 藝術の恐怖
- 商品画像
- 商品タグ
- 商品価格
- 2,000円
-
- 商品名
- 日本再発見 芸術風土記
- 商品画像
- 商品タグ
- 商品価格
- 1,000円
-
- 商品名
- モダンリビングへの夢 産業工芸試験所の活動から
- 商品画像
- 商品タグ
- 商品価格
- 1,500円
-
- 商品名
- 美しくなければならない 現代科学の偉大な方程式
- 商品画像
- 商品タグ
- 商品価格
- 1,280円
-
- 商品名
- 王様気どりのハエ
- 商品画像
- 商品タグ
- 商品価格
- 800円
-
- 商品名
- 東京人 7月号 tokyojin july 2004 no.204
- 商品画像
- 商品タグ
- 商品価格
- 500円
-
- 商品名
- 定本 柳田國男集(新装版) 第22巻
- 商品画像
- 商品タグ
- 商品価格
- 780円
-
- 商品名
- graphic design 視覚伝達デザイン基礎
- 商品画像
- 商品タグ
- 商品価格
- 1,500円
NEW ARRIVAL
新着商品のリストを表示する-
- 商品名
- 童話論 宮沢賢治 純化と浄化
- 商品画像
- 商品タグ
- 商品価格
- 2,000円
-
- 商品名
- 暮しの手帖 第4世紀28号
- 商品画像
- 商品タグ
- 商品価格
- 500円
-
- 商品名
- 工藤哲巳回顧展 異議と創造
- 商品画像
- 商品タグ
- 商品価格
- 2,000円
-
- 商品名
- 島の水、島の火 Agend’Ars2
- 商品画像
- 商品タグ
- 商品価格
- 880円
-
- 商品名
- 宇佐美圭司 制動・大洪水展 カタログ
- 商品画像
- 商品タグ
- 商品価格
- 1,500円
-
- 商品名
- 暮しの手帖 第4世紀63号
- 商品画像
- 商品タグ
- 商品価格
- 500円
-
- 商品名
- 暮しの手帖 第4世紀58号
- 商品画像
- 商品タグ
- 商品価格
- 500円
-
- 商品名
- 暮しの手帖 第4世紀57号
- 商品画像
- 商品タグ
- 商品価格
- 500円
BLOW-OUT PRICE
期限付き特別価格(ウェブショップ注文限定)のリストを表示する-
- 商品名
- 光記念館 日本美術名品選 MASTERPIECE OF JAPANESE ART IN THE HIKARU MUSEUM
- 商品画像
- 商品タグ
- 商品価格
- 980円
-
- 商品名
- 叡尊・忍性 人物叢書 新装版
- 商品画像
- 商品タグ
- 商品価格
- 800円
-
- 商品名
- 日中儒学の比較 東アジアのなかの日本歴史 5
- 商品画像
- 商品タグ
- 商品価格
- 1,280円
-
- 商品名
- 阿里山の神木 台湾の創作童話
- 商品画像
- 商品タグ
- 商品価格
- 980円
-
- 商品名
- 詩集 朝の三角形
- 商品画像
- 商品タグ
- 商品価格
- 980円
-
- 商品名
- イエジー・スコリモフスキ読本 「亡命」作家43年の軌跡
- 商品画像
- 商品タグ
- 商品価格
- 980円
-
- 商品名
- 中国思想文選
- 商品画像
- 商品タグ
- 商品価格
- 980円
-
- 商品名
- 能の話
- 商品画像
- 商品タグ
- 商品価格
- 800円