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中国茶と茶館の旅[image1]
商品名
中国茶と茶館の旅
商品説明
[著者] 平野久美子 布目潮風 他
[ブックデザイン] 若山嘉代子 [撮影] 田口顕二 田口信治
[発行所] 新潮社 [シリーズ] とんぼの本
[発行年] 1999年 4刷
[言語] 日本語 [図版] カラー|写真
[フォーマット] A5変型|ソフトカバー [ボリューム] 127ページ
[サイズ] 216mm × 168mm × 8mm
[構成] 1冊 [付属] カバー
[コンディション] BODY:GOOD ★★★☆☆☆☆ JACKET:GOOD ★★★☆☆☆☆
商品解説

[コメント] 数千年の歴史を誇る中国茶は、中国人の元気の素。緑茶から紅茶まで、バラエティーの豊富さでも世界一だ。台湾・広州・香港の茶館を巡って、それぞれの風土で育まれた本場の茶の楽しみ方を紹介する。さらに、おいしい淹れ方から茶具、茶の料理まで、実用的知識もそえた、果てしなく奥深い中国茶の世界への入門書。(カバー折り返しより)

[目次・構成・収録内容]
中国茶のはるかな道のり 布目潮風

第一章 中国茶を識る
華南の新・茶処を訪ねる
香り高き烏龍茶を生む台湾
中国歴代茶具
バラエティー豊かな中国茶
茶経 布目潮風
茶の心 周渝

第二章 茶館を旅する
台湾
広州
香港

第三章
創造的なお茶料理
中国茶のBGM
美味しいお茶の淹れ方と保存法
中国人流・お茶と健康
現代茶道具を買う
都心お茶処情報

[図書分類] 料理・食文化|地方史・地域史・社史
[キーワード] TRIP・TRANCE|PLEASURE・DESIRE|ASIA(アジア)
[コード] 4106020475

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BK140215
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